Εύκολη δροσερή σαλάτα με ρεβίθια
Για 3 μερίδες
Υλικά για τη σαλάτα:
- 2 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια
- 1 μεσαίο αγγούρι
- 6 μικρές ντομάτες
- 50γρ φέτα
- 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο άνηθο
Για το dressing:
- 1 μεγάλο λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Χρειάζεστε μόνο 15 λεπτά για αυτή τη σαλάτα και μπορείτε να την προετοιμάσετε απο και απο τη προηγούμενη μέρα καθώς η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη λίγες ώρες μετά την προετοιμασία της. Αν λοιπόν θέλετε να την κάνετε απο τη προηγούμενη, μπορείτε απλά να προσθέσετε τις ντομάτες στο τέλος.
Καλή σας όρεξη!
