Οι παλιότεροι γνωστοί κήποι μυρωδικών στην Ευρώπη ήταν στα μοναστήρια απ όπου και ο όρος «μοναστηριακοί κήποι». Αργότερα προστέθηκαν τα μποστάνια των φαρμακοποιών και πολύ γρήγορα τα θεραπευτικά και αρωματικά βότανα βγήκαν από τα μοναστήρια και καλλιεργήθηκαν σε αγροκτήματα. Σήμερα τα μποστάνια με κάποια είδη βοτάνων που είχαν ξεχαστεί για αιώνες, έχουν αποκτήσει μεγάλη…
It’s party time! Εάν σκοπεύετε να διοργανώσετε κάποιο πάρτι, είτε για εσάς είτε για τα παιδιά σας και θέλετε να κάνετε ένα μπουφέ με υγιεινά σνακ, σας έχουμε τις πιο κατάλληλες και ιδιαίτερες ιδέες για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!!! Πάρτε λοιπόν μια «γεύση» ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΟΥΦΕ: 1. Κριτσίνια με πάστα ελιάς Μπορούμε να…
Πρωταγωνίστρια του Halloween και της Σταχτοπούτας. Έχει κερδίσει τις εντυπώσεις σε όλες τις γκουρμέ κουζίνες αφού αποτελεί το πιο διαδεδομένο υλικό για πίτες, βελουτέ σούπες και άλλες συνταγές. Ο λόγος περί κολοκύθας η χρήση της οποίας κερδίζει συνεχώς φανατικούς οπαδούς και στην Ελλάδα. Εκτός του ότι αποτελεί ένα από το κατεξοχήν φθινοπωρινό λαχανικό αποτελεί ασπίδα…
Η ορθορεξία είναι η… ψύχωση με τις υγιεινές τροφές. Όμως οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η «μανία» αυτή ίσως καλύπτει μια καλά εδραιωμένη διατροφική διαταραχή που περιμένει να εκδηλωθεί… Μπορεί η ορθορεξία να μην έχει κατηγοριοποιηθεί κλινικώς ως διατροφική διαταραχή όπως η νευρική ανορεξία ή η βουλιμία, όμως η εμμονή με την κατανάλωση υγιεινών και μόνον…
Ο κρόκος των αυγών είναι εκείνος που έχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος, το φολικό οξύ και οι βιταμίνες του αυγού. Ο κρόκος στα αυγά περιέχει επίσης δύο ακόμα πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών και του εγκεφάλου. Από την άλλη πλευρά οι κρόκοι…
Οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού έχουν τις προτιμήσεις τους στο κόκκινο και το λευκό κρασί και αυτές ως επί το πλείστον βασίζονται στην γεύση. Ωστόσο, αν θέλετε να επιλέξετε βάσει της καλύτερης επιλογής για την υγεία σας, θα πρέπει να λάβετε τις θρεπτικές αξίες του κάθε είδους υπόψη. Το κύριο συστατικό στο λευκό κρασί είναι τα λευκά…
Επειδή είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, το παγωτό έχει παρόμοιες οδηγίες προφύλαξης, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ανάλογα με το επίπεδο ψύξης, συντήρησης και απόψυξης που έχει υποστεί. Η εκ νέου κατάψυξη σε αποψυγμένο παγωτό αλλάζει όχι μόνο την υφή του, με αποτέλεσμα μια κοκκώδη και κρυσταλλωμένη υφή, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει βακτηριακή μόλυνση. Όταν το παγωτό…
Τα ψάρια θα πρέπει να καταναλώνονται στην εποχή τους! Ως εποχή του κάθε ψαριού ορίζεται εκείνο το διάστημα που η ανάπτυξη του ψαριού έχει ολοκληρωθεί. Έτσι προσλαμβάνουμε τη μέγιστη θρεπτική αξία, αλλά παράλληλα προστατεύουμε και το περιβάλλον. Τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D, σελήνιο και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Υπάρχουν ισχυρές…
Υπάρχει κάτι νέο στη θεραπεία της παχυσαρκίας? -Όχι! Αντίθετα υπάρχει κάτι πολύ παλιό! ! ! Η παχυσαρκία είναι η κακή προσαρμογή του ανθρώπου στο παχυσαργκογόνο και υπεροτροφικό περιβάλλον που ζούμε. Γι’ αυτό καμία φαρμακευτική αγωγή καμία χημική δίαιτα και κανένα τεστ δυσανεξίας δεν έχει δώσει λύση στο πρόβλημα του πλεονάζοντος βάρους. Όσοι πείστηκαν ότι το…
Ο κουρκουμάς (κιτρινόριζα), αυτό το μπαχαρικό «θησαυρός», δεν δίνει, απλά, μια πικάντικη νότα στα φαγητά. Είναι γνωστός εδώ και χιλιάδες χρόνια για τη συμβολή του σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων και έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική και στην παραδοσιακή ινδική ιατρική για χιλιετίες. Καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 5.000 χρόνια, κυρίως στις τροπικές περιοχές της Ασίας….
