16
04 '20
Η παράδοση θέλει μαγειρίτσα. Γιατί και με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορούμε να φάμε τη μαγειρίτσα; Το Μεγάλο Σάββατο μετά την Ανάσταση, τα έθιμα θέλουν μαγειρίτσα. Και, όπως στις περισσότερες περιπτώσεις, η παράδοση είναι βγαλμένη με σοφία. Η Ανάσταση, διατροφικά, σημαίνει τη λήξη της νηστείας. Πολλοί άνθρωποι νηστεύουν και τις πενήντα ημέρες (Σαρακοστή και Μεγάλη…
16
04 '20
Αρνί ή Κατσίκι; Αρνί ή Κατσίκι; Και τα δύο είναι στο Μεσογειακό DNA μας. Το Πάσχα έφτασε και έρχεται η ώρα να ψήσουμε το κρέας. Αρνάκι ή κατσικάκι; Ποιο είναι πιο νόστιμο; Έχουν διαφορά στη γεύση; Τα παιδιά κάνει να φάνε; Το ποιό κρέας θα επιλέξεις για το Πασχαλινό τραπέζι, συνήθως εξαρτάται από…
